সপ্তম শ্রেণীর কৃষি শিক্ষা অ্যাসাইনমেন্ট উত্তর: Class 7 Agriculture Studies Assignment Answer

প্রশ্নঃ বাংলাদেশের মানুষকে মাছে ভাতে বাঙ্গালী বলা হয় কেন?

উত্তরঃ সুজলা-সুফলা, শস্য-শ্যামলা আমাদের এ বাংলাদেশ। নদী বিধৌত এ দেশের উর্বর ভূমিতে প্রচুর ফসল ফলে। বিশেষ করে ধান যেমনঃ পাইজাম,নাজিরশাইল ,বিন্নি ইত্যাদি। তাই আমাদের পরিচয় ভেতাে বাঙালি হিসেবে। অন্যদিকে নদীর দেশ বাংলাদেশ। অন্যদিকে নদীর দেশ বাংলাদেশ। এদেশে সাগর, নদীতে রয়েছে প্রচুর মাছ । যেমন; রূপচাঁদা, কোরাল, লইট্যা, ছুরি, রুই, কাতলা ,মৃগেল,চিতল, বােয়াল, শােল, কৈ, শিং, মাগুরসহ আরাে নানা জাতের মাছ। এ সহজলভ্য মাছ আর ভাত আমাদের প্রিয় খাবার, স্বল্প শ্রম ও ব্যয়ে অতি সহজে এগুলাে পাওয়া যায় বলে জীবন ও জীবিকার জন্য এর ওপর নির্ভরশীলতা আমাদের অনেক অনেক বেশি । আর তাই আমাদের মাছে ভাতে বাঙ্গালী বলা হয়।

প্রশ্নঃ একটি সমাজ গঠন করতে কৃষি কিভাবে ভূমিকা পালন করে

উত্তরঃ সমাজ গঠনে কৃষির ভূমিকা অপরিসীম | নিচে তা আলােচনা করা করাে-

কৃষিকাজকে কেন্দ্র করে আমাদের সমাজ গঠনের সূচনা হয়েছিল। কৃষিকাজ করার আগে মানুষ গুহায় বাস করত। কৃষির কারণে মানুষ বেশি বেশি সচেতন হয়। কোন সময়ে কোন ফসল ভালাে হবে তা কৃষকরা আয়ত্বে আনেন। কৃষিকাজে প্রয়ােজন হয় আনুষঙ্গিক দ্রব্যাদির আর তা তৈরি কিছু লােক দক্ষতার পরিচয় দেন। ফলে মানুষের মধ্যে শুরু হয় শ্রম বিভাজন, কেউ কাঠ দ্বারা, কেউ মাটি দ্বারা, কেউ ধাতব পদার্থ দ্বারা বিভিন্ন নিত্য প্রয়ােজনীয় দ্রব্যাদি তৈরিতে দক্ষতার পরিচয় দেয়। মানুষের সুন্দরভাবে বসবাস করতে এসব দ্রব্যাদি প্রয়ােজন পড়ে। তাই মানুষদের মৌলিক চাহিদার প্রয়ােজনে এভাবেই কৃষিকে কেন্দ্র করে সবাইকে নিয়ে সমাজ গঠিত হয়।

উত্তর:বিভিন্নভাবে সেচের পানির অপচয় হয় তা নিচে উল্লেখ করা হলাে-

বাষ্পীভবন
পানিরঅনুস্রাবণ
পানি চুয়ানাে
বাষ্পীভবনঃ সূর্যের তাপে প্রতিনিয়ত খাল-বিল, নদী-নালা থেকে যেভাবে পানি বাষ্পীভূত হচ্ছে তেমনি ফসলের জমির পানিও বাষ্পীভূত হচ্ছে। পানির এই বাষ্পীভবন রােধ করা কঠিন ব্যাপার। তবে সময়মতাে এবং পরিমাণমতাে পানি সেচ দিতে হবে যাতে ফসল নিজ প্রয়ােজনে পানি গ্রহণ করতে পারে।

পানির অনুস্রাবণঃ কিছু বিন্দু আকারে সেচের পানি মাটির নিচে দিকে চলে যায় যাওয়াকে পানির অনুস্রবণ বলে। অনুস্রবণের মাধ্যমে সেচের পানির অপচয় হয়। সেচের নালায় বা জমিতে শক্ত স্তর না থাকলে অনুস্রবণ ঘটে। অতএব, নালা বা জমিতে নিচে শক্ত স্তর সৃষ্টি করে পানির অনুস্রবণ রােধ করা যায়।

পানি চুয়ানোঃ পানি চুয়ানাে পানি অনুস্রাবনের অনুরুপ ।শুধু পার্থক্য হলাে অনুস্রবণের মাধ্যমে পানি নিচে চলে যায় । আর পানি চুয়ানাের মাধ্যমে পানি অন্য ক্ষেতে চলে যায়। শক্ত মাটি দ্বারা আইল বা নালা তৈরি না করলে এবং ঈদুর আইলের এপাশ-ওপাশ গর্ত করলে পানি চুইয়ে অন্য ক্ষেত চলে যায়। শক্ত মাটি দ্বারা আইল ও নালা তৈরি এবং ঈদুর দমন করে পানি চুয়ানাে কমানাে এভাবে সেচের পানি অপচয় হয়।

ফল গাছের গােড়ায় এবং সবজি ক্ষেতে যে যে পদ্ধতিতে সেচ দেওয়া হয়ঃ

ক) নালা সেচ পদ্ধতিঃ নালা সেচ পদ্ধতিতে জমির ঢাল অনুযায়ী ভূমির বন্ধুরতা বা উচু নিচু সাপেক্ষে প্রয়ােজনীয় সংখ্যক নালা তৈরি করা হয় | তারপর প্রধান নালার সাথে জমির এ নালাগুলাে সংযােগ করে সেচ দেওয়া হয়। নালার গভীরতা ও দৈর্ঘ্য জমির উঁচু নিচুর উপর নির্ভর করে | জমি সমতল হলে নালার দৈর্ঘ্য বেশি হবে আর জমির ঢাল বেশি হলে দৈৰ্ঘ্য কম হবে । যেমনঃ আলু চাষে নালার মাধ্যমেপানি সেচ দেওয়া হয়।

বৃত্তকার সেচ পদ্ধতিঃ

এই সেচ পদ্ধতিতে পুরাে জমিতে সেচ না দিয়ে শুধু যে স্থানে গাছ রয়েছে সেখানেই পানি সরবরাহ করা হয়। সাধারণত বহুবর্ষজীবী ফলগাছের গােড়ায় এই পদ্ধতিতে সেচ দেওয়া হয়। ফল বাগানের মাঝ বরাবর একটি প্রধান নালা কাটা হয়। পরে প্রতি গাছের গােড়ায় বৃত্তাকার নালা কাটা হয় এবং প্রধান নালার সাথে সংযােগ দেওয়া হয় । এ পদ্ধতিতে পানির অপচয় হয় না এবং পানি নিয়ন্ত্রণ সহজ হয়।

# রুট স্টক ও সায়ন বলতে কী বুঝ?

জোড় কলমের দুটি অংশ –
১. রুট স্টক ও
২. সায়ন।

অনুন্নত যে গাছের সঙ্গে জোড়া লাগানো হবে সে গাছটিকে রুট স্টক বলে।
আর যে অঙ্গে উন্নত জাতের গাছের স্টকের সঙ্গে লাগানো হবে তাকে বলা হয় সায়ন।

রুট স্টক ও সায়নের জোড়া লাগানোর পদ্ধতিকে জোড় কলম বলে।

# ২টি সবুজ সারের নাম লিখ

দুটি সবুজ স্যারের নাম হল :১.কম্পোস্ট বা জৈব সার ২. রাসায়নিক সার

# সিয়ামের টবে কোন পুষ্টি উপকরণের অভাব ঘটেছে? ব্যাখ্যা কর।

সিয়ামের টবে মরিচগাছগুলো আয়রন বা লৌহ পুষ্টির অভাব ঘটেছে। কারন গাছে আয়রন বা লৌহ পুষ্টির অভাব হলে কচি পাতার সবুজ রঙ বিবর্ণ হয়ে যায় এবং পরে সমগ্র পাতায় ছড়িয়ে পরে। আয়রন বা লৌহ গাছের সবুজ কণিকা (ক্লোরোফিল) গঠন করে। বীজ উৎপাদনে এবং ফলের গুণগত মান বাড়ায়। শিকড় বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

# সিয়ামের চাচার পরামর্শ মূল্যায়ন কর