যেসব পদার্থকে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশে ভাগ করলে ওই পদার্থ ছাড়া আর কোন পদার্থ পাওয়া যায় না তাদের মৌলিক পদার্থ বলে। যেমন অক্সিজেন একটি মৌলিক পদার্থ। এ কে ভাঙলে দুটি অক্সিজেন অনু পাওয়া যায় আর কোন পদার্থ পাওয়া যায় না।